Wij gaan voor een 100% PFAS vrije keuken

Delen vinden we super lief

Je denkt misschien niet dagelijks na over wat er precies in je koekenpan zit. Je gooit er een eitje in, bakt wat groenten, schuift er een pannenkoek doorheen en klaar. Tot je de afgelopen tijd de ene na de andere kop voorbij ziet komen over PFAS. In antiaanbaklagen, in producten die we dagelijks gebruiken en zelfs in ons water. Aj, want ik weet dat nog een rits aan oude pannen thuis heb liggen.

PFAS is inmiddels zo’n woord dat je bijna niet meer kunt missen. Het gaat om een grote groep chemische stoffen die nauwelijks afbreken en daardoor lang aanwezig blijven in het milieu. Ze kunnen via water, voedsel en consumentenproducten bij ons terechtkomen. Het RIVM waarschuwt dat we in Nederland via voedsel en drinkwater samen meer PFAS binnenkrijgen dan de gezondheidskundige grenswaarde. Tegelijkertijd blijft kraanwater gewoon veilig om te drinken. Dat maakt het onderwerp misschien juist zo ingewikkeld. Je kunt niet alles vermijden, maar je kunt wel kijken waar je zelf keuzes kunt maken. En zo geschiedde…

https://www.instagram.com/reel/DdR41Q3I2RP/?stkn=bTAwZm9wdTE3am9l

En dus keek ik naar mijn eigen keuken.

Want als PFAS overal om ons heen voorkomt, wat kun je als gezin dan zelf doen? Niet in paniek raken en vervolgens met een vergrootglas door je hele huis lopen. Wel kritisch kijken naar de producten die je dagelijks gebruikt. Een pannenset is daar eigenlijk een heel logisch beginpunt. Onze pannen staan tenslotte nogal vaak op het vuur en worden dagelijks gebruikt.

Daarom was ik enthousiast om de zeven delige pannenset van Safecourt Kitchen te testen. Niet omdat ik denk dat één nieuwe pannenset ineens het hele PFAS probleem oplost. Zo simpel is het natuurlijk niet. Wel omdat ik graag wil beginnen op een plek waar ik zelf invloed op heb.

De set heeft een aluminium kern die de warmte snel verdeelt en een keramische antiaanbaklaag zonder PFAS, PFOA en PTFE, oftewel Teflon. Ook lood en cadmium zitten er niet in. De pannen zijn geschikt voor inductie, gas, elektrisch en keramisch koken en kunnen zonder deksel tot 220 graden de oven in.

Dat ga ik dus zelf testen.

Blijft mijn ei inderdaad netjes loskomen? Hoe bakt een stuk vis? Kan ik met minder olie koken? En misschien nog belangrijker, blijven de pannen na een paar weken gebruik net zo prettig als op dag één? Ik besloot om de proef op de som te nemen en bestelde onderstaande PFAS vrije pannenset.

De set bestaat uit een koekenpan, sauspan, sauteerpan en braadpan met de bijpassende deksels. Daarmee heb je voor het dagelijkse koken eigenlijk meteen een complete basis in huis. Van een snelle pasta op een drukke dinsdag tot een pan die wat langer op het vuur staat terwijl iedereen ondertussen ergens anders in huis rondloopt.

Wat ik interessant vind aan het PFAS verhaal, is dat het probleem veel groter is dan alleen onze keuken. PFAS komt via verschillende routes in het milieu terecht en eenmaal aanwezig zijn deze stoffen moeilijk weer weg te krijgen. Onderzoekers van onder meer de Universiteit Utrecht kijken daarom naar manieren om die vervuilingscyclus te doorbreken.

De vraag is vooral: waar kan ik zelf beginnen?

Voor mij is dat dus bij de pannen. Niet omdat ik daarmee alle PFAS uit mijn leven kan bannen, wel omdat het een product is dat ik iedere dag gebruik en waar ik bewust voor een alternatief kan kiezen.

Safecourt Kitchen bestaat dit jaar vijf jaar en begon in 2020 vanuit een idee aan de keukentafel. Inmiddels richt het merk zich op kookproducten waarbij PFAS en Teflon bewust buiten de deur worden gehouden. Dat past bij een ontwikkeling die je steeds vaker ziet. We willen niet alleen weten of iets mooi of handig is, maar ook steeds vaker waarvan het gemaakt is en wat we er dagelijks mee binnen onze leefomgeving halen.

Mijn oude pannen zijn voorlopig dus niet meer de vanzelfsprekende keuze. Eerst maar eens kijken hoe deze nieuwe set het ervan afbrengt.

Onze eerlijke bevindingen

Wat ons meteen opviel, is hoe licht de pannen zijn in vergelijking met onze oude pannenset. Ze voelen prettig in de hand en de keramische laag is opvallend glad. Bij het bakken van een eitje gebruikten we in het begin nog wat olie uit gewoonte. Al snel bleek dat eigenlijk helemaal niet nodig.

Dat vinden we vooral prettig nu we bewuster bezig zijn met een gezondere leefstijl. Minder olie gebruiken zonder dat alles meteen aan de bodem vastplakt, is gewoon handig. En nu we de pannen een paar weken gebruiken, moet ik zeggen dat ik verrast ben. Ze blijven zo glad als in het begin. Dat had ik eerlijk gezegd niet verwacht.

Onze oude pannen zijn inmiddels verdwenen en staan bij het grofvuil. Als we dan toch kunnen kiezen voor kookgerei waar we ons prettiger bij voelen, vinden we dat onze gezondheid die keuze meer dan waard is.

Inmiddels hebben we de set zelfs uitgebreid met extra koekenpannen. Zo kunnen we alle gerechten tegelijk voorbereiden zonder steeds van pan te moeten wisselen. Wel zo praktisch als er hier gewoon gekookt moet worden.