Cacao nibs, wat zijn het en wat kun je ermee doen?

Cacao nibs, ken jij ze al? Wanneer je veel met chocolade werkt of dat wilt gaan doen, mag dit product eigenlijk niet in jouw voorraadkast ontbreken. Je kunt ermee namelijk verschillende producten maken, waarmee je weer heerlijke chocolade creaties kunt maken. Op deze pagina vertellen we wat cacao nibs precies zijn en wat je ermee kunt doen. Lees dus snel verder!

Wat zijn cacao nibs?

Cacao nibs zijn een smaakvol ingrediënt dat voortkomt uit cacaobonen. Deze nibs zijn kleine stukjes geroosterde, ongezoetecacaobonen die een intense, rijke chocoladesmaak bevatten. Het productieproces begint met het openen van de cacaovrucht en het extraheren van de bonen. Na fermentatie en roosteren worden de bonen gebroken, waardoor de cacao nibs ontstaan. Wat de cacao nibs zo bijzonder maakt, is hun veelzijdigheid in culinaire toepassingen. Ze kunnen rechtstreeks worden toegevoegd aan recepten zoals granola, smoothies of gebak, waar ze een knapperige textuur en diepe chocoladesmaak toevoegen. Daarnaast worden cacao nibs gewaardeerd vanwege hun voedingswaarde, met antioxidanten en mineralen zoals ijzer. Of het nu als smaakmaker is of als gezonde knapperige topping, cacao nibs dragen bij aan het verrijken van diverse gerechten met een heerlijke en pure chocoladesmaak.

Wat kun je met cacao nibs doen?

Met cacao nibs kun je zelf cacaoboter en cacaopoeder maken. Met cacaoboter kun je gesmolten chocolade verdunnen. Dat is bijvoorbeeld erg handig bij een chocolade fondue of als je bepaalde chocolade creaties wilt maken. Cacaopoeder kun je door diverse beslagen en deeg doen, om de lekkernij dat je met het beslag of het deeg maakt een (subtiel) chocoladesmaakje te geven. Cacaopoeder kun je ook strooien over toefjes slagroom en verschillende soorten desserts zoals tiramisu en mousse om ze extra lekker te laten smaken. Het is ook heel erg lekker om met de cacaopoeder die je dankzij cacao nibs krijgt, zelf chocolademelk te maken. Je kunt er dus allerlei verschillende kanten mee op!

Belangrijk: kies voor cacao nibs van de beste kwaliteit!

Er zit veel kwaliteitsverschil in chocolade en chocolade producten. Wil je rauwe cacao kopen, zoals cacao nibs? Dan raden we aan om te gaan voor nibs van de beste kwaliteit. Hoe beter de kwaliteit, hoe beter je eindproduct wordt. Een goed begin is het halve werk zegt men ook weleens en dat is zeker bij deze nibs het geval. Let bij het aanschaffen van dit product dus goed op de kwaliteit ervan. Koop bijvoorbeeld enkel cacao nibs van het chocolademerk Callebaut. Dit merk staat er wereldwijd om bekend dat het chocolade en chocolade producten levert van de beste kwaliteit. Bij dit merk weet je dus zeker dat de kwaliteit in orde is.

Waar kun je cacao nibs kopen?

Het is niet zo eenvoudig om aan cacao nibs te komen dan aan bijvoorbeeld chocolade en cacaopoeder. Toch is het dankzij Baktotaal.nl mogelijk geworden om eraan te komen. In deze webshop vind je namelijk verschillende soorten cacao nibs van verschillende hoogwaardige merken. Plaats je bestelling op een werkdag voor 22.00 uur, want dan wordt die dezelfde dag nog verzonden.

Liefs Marjolein 

Volg je Olivette al op Facebook |Youtube| Instagram, of Pinterest? We vinden het superleuk als je een berichtje achterlaat.